WINE

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    ダー・リヒ・ハナンは、シリアでの戦争から逃れてレバノンで難民として暮らすアブダラ・リヒによって造られたワインです。アブダラは、メルセルワインの経営者エディー・シャミからワイン造りを学び、アブダラの妻ハナンにちなんでこの赤ワインを完成させました。ダー・リヒ・ハナンは、レバノン人とシリア人のコラボレーションで造られたワインですが、彼らの宗教も違い、アブダラはイスラム教徒、エディーはキリスト教徒です。国も宗教も超えた友情が生んだピースワインです。

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    フェニックス・メルワ・スキンコンタクトは、レバノンの国鳥フェニックスに由来しているナチュラルワイン(オレンジ)です。どんなことがあっても上昇し続ける火の鳥。新しいことに挑戦する情熱と決意。生産者のメルセルワインは、ナチュラルでオーガニックな無清澄・無濾過のワインを生産する、レバノンで最初のワイナリーのひとつです。

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    メルセルワインのペティアン・ナチュールワインは、世界遺産バールベックのワインの神様、バッカス神殿にインスパイアされたものです。一次発酵が完了する前に瓶詰めし、瓶の中で自然に発酵が進むのを待ち、より軽く、より爽やかなナチュラルスパークリングワインに仕上げました。ベッカー高原(標高1,700m)の樹齢11年のヴィオニエ(50%)、カンヌビーン渓谷(標高1,600m)の樹齢150年以上の土着品種メルワ(50%)が使用されています。大人しめな発泡でレモン、梨、パイナップルなどのフルーティーなアロマが感じられます。

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    メルセルワインのペティアン・ナチュールワインは、世界遺産バールベックのワインの神様、バッカス神殿にインスパイアされたものです。一次発酵が完了する前に瓶詰めし、瓶の中で自然に発酵が進むのを待ち、より軽く、より爽やかなナチュラルスパークリングワインに仕上げました。ブシット(標高800m)の樹齢6年のサンジョヴェーゼ(50%)、カンヌビーン渓谷(標高1,600m)の樹齢150年以上の土着品種メルワ(50%)が使用されています。無農薬でサステイナブルな方法でブドウは栽培されています。泡が元気ですもも、青りんごやグアバの香りがします。

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    シリア唯一の商業ワイナリーであり「世界で最も危険なワイナリー」と話題。世界的なワイン評論家、ヒュー・ジョンソンとジャシス・ロビンソンは「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」で「東地中海で生産された最高のワイン」と絶賛。

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    国連が定めたピースデー 9月21日。世界中の街角で人々が出会い、乾杯して欲しいという願いを込めて、エチケットには世界中の乾杯の言葉が書かれています。サンマリノ土着のサンジョヴェーゼの美味しさが、心を豊かにしてくれます。