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国連が定めたピースデー 9月21日。世界中の街角で人々が出会い、乾杯して欲しいという願いを込めて、エチケットには世界中の乾杯の言葉が書かれています。サンマリノ土着のサンジョヴェーゼの美味しさが、心を豊かにしてくれます。

エレベート・シリーズは、テロワールとレバノンの伝統を体現した、単一品種の高品質ワイン。樹齢50年以上の土着品種ドウ・アル・アマル（Moon Light＝月光の意）を100％使用しています。 最も古い高地ブドウのひとつで、標高 1,700ｍの石灰岩土壌で育ちます。黄金色の琥珀色で、ほのかにナッツのような香りが漂い、赤リンゴや熟した柑橘類の香りがします。

エレベート・シリーズは、テロワールとレバノンの伝統を体現した、単一品種の高品質ワイン。樹齢70年以上の土着品種マリニを100％使用しています。 この品種は標高1,800ｍの砂質火山性土壌で育ちます。ワインはミディアムローズ色で、上質な酸味、塩味のミネラルがしっかりと感じられます。

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ダー・リヒ・ハナンは、シリアでの戦争から逃れてレバノンで難民として暮らすアブダラ・リヒによって造られたワインです。アブダラは、メルセルワインの経営者エディー・シャミからワイン造りを学び、アブダラの妻ハナンにちなんでこの赤ワインを完成させました。ダー・リヒ・ハナンは、レバノン人とシリア人のコラボレーションで造られたワインですが、彼らの宗教も違い、アブダラはイスラム教徒、エディーはキリスト教徒です。国も宗教も超えた友情が生んだピースワインです。

シリア唯一の商業ワイナリーであり「世界で最も危険なワイナリー」と話題。世界的なワイン評論家、ヒュー・ジョンソンとジャシス・ロビンソンは「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」で「東地中海で生産された最高のワイン」と絶賛。

フェニックス・メルワ・スキンコンタクトは、レバノンの国鳥フェニックスに由来しているナチュラルワイン（オレンジ）です。どんなことがあっても上昇し続ける火の鳥。新しいことに挑戦する情熱と決意。新しいことに挑戦する情熱と決意。使用している品種はレバノンの土着品種で樹齢150年以上のメルワ100％です。 生産者のメルセルワインは、ナチュラルでオーガニックな無清澄・無濾過のワインを生産する、レバノンで最初のワイナリーのひとつです。

メルセルワインのペティアン・ナチュールワインは、世界遺産バールベックのワインの神様、バッカス神殿にインスパイアされたものです。一次発酵が完了する前に瓶詰めし、瓶の中で自然に発酵が進むのを待ち、より軽く、より爽やかなナチュラルスパークリングワインに仕上げました。ベッカー高原（標高1,700m）の樹齢11年のヴィオニエ（50％）、カンヌビーン渓谷（標高1,600m）の樹齢150年以上の土着品種メルワ（50％）が使用されています。大人しめな発泡でレモン、梨、パイナップルなどのフルーティーなアロマが感じられます。

メルセルワインのペティアン・ナチュールワインは、世界遺産バールベックのワインの神様、バッカス神殿にインスパイアされたものです。一次発酵が完了する前に瓶詰めし、瓶の中で自然に発酵が進むのを待ち、より軽く、より爽やかなナチュラルスパークリングワインに仕上げました。ブシット（標高800m）の樹齢6年のサンジョヴェーゼ（50％）、カンヌビーン渓谷（標高1,600m）の樹齢150年以上の土着品種メルワ（50％）が使用されています。無農薬でサステイナブルな方法でブドウは栽培されています。泡が元気ですもも、青りんごやグアバの香りがします。